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1 -
Miranda-Molina,A.
,
Castrejon-Carrillo,S.
,
Zavala-Padilla,G.T.
,
Antunez-Mojica, M.
,
Alvarez,L.
,
Rodriguez-Alegria,M.E.
,
Lopez-Munguia,A.
(2025)
.
Branching and molecular weight in levan: A detailed analysis of structural variability and enzymatic hydrolysis susceptibility
.
Carbohydrate Polymers
,
352
,
123236
.
Artículo
2 -
Castrejon-Carrillo,S.
,
Morales-Moreno,L.A.
,
Rodriguez-Alegria,M.E.
,
Zavala-Padilla,G.T.
,
Bello-Perez,L.A.
,
Moreno-Zaragoza,J.
,
Lopez-Munguia,A.
(2024)
.
Insights into the heterogeneity of levan polymers synthesized by levansucrase Bs-SacB from Bacillus subtilis 168
.
Carbohydrate Polymers
,
323
,
121439
.
Artículo
3 -
Astudillo-Melgar,F.
,
Hernandez-Chavez,G.
,
Rodriguez-Alegria,M.E.
,
Bolivar,F.
,
Escalante,A.
(2023)
.
Analysis of the Microbial Diversity and Population Dynamics during the Pulque Fermentation Process
.
Fermentation
,
9
(4),
342
.
Artículo
4 -
Avila-Fernandez, A.
,
Montiel,S.
,
Rodriguez Alegria, M.E.
,
Caspeta,L.
,
Lopez-Munguia,A.
(2023)
.
Simultaneous enzyme production, Levan-type FOS synthesis and sugar by-products elimination using a recombinant Pichia pastoris strain expressing a levansucrase- endolevanase fusion enzyme
.
Microbial Cell Factories
,
22
(1),
18
.
Artículo
5 -
Chino de la Cruz,C.
,
Cornejo-Granados,F.
,
Gallardo-Becerra,L.
,
Rodriguez-Alegria,M.E.
,
Ochoa-Leyva,A.
,
Lopez-Munguia,A.
(2023)
.
Complete genome sequence and Characterization of a novel Enterococcus faecium with Probiotic Potential isolated from the Gut of Litopenaeus vannamei
.
Microbial Genomics
,
9
(3),
000938
.
Artículo
6 -
Ortiz-Soto,M.E.
,
Porras-Dominguez,J.R.
,
Rodriguez-Alegria,M.E.
,
Morales-Moreno,L.A.
,
Diaz-Vilchis,A.
,
Rudino-Pinera,E.
,
Beltran-Hernandez,N.E.
,
Rivera,H.M.
,
Seibel,J.
,
Lopez-Munguia,A.
(2020)
.
Implications of the mutation S164A on Bacillus subtilis levansucrase product specificity and insights into protein interactions acting upon levan synthesis
.
International Journal of Biological Macromolecules
,
161
,
898-908
.
Artículo
7 -
Peralta-Garcia,I.
,
Gonzalez-Munoz,F.
,
Rodriguez-Alegria,M.E.
,
Sanchez-Flores,A.
,
Lopez-Munguia,A.
(2020)
.
Evolution of Fructans in Aguamiel (Agave Sap) During the Plant Production Lifetime
.
Frontiers in Nutrition
,
7
,
566950
.
Artículo
8 -
Porras-Dominguez,J.R.
,
Rodriguez-Alegria,M.E.
,
Miranda,A.
,
Alvarez-Berber,L.
,
Castillo,E.
,
Lopez-Munguia,A.
(2019)
.
Frucooligosaccharides purification: Complexing simple sugars with phenylboronic acid
.
Food Chemistry
,
285
,
204-212
.
Artículo
9 -
Vallejo-Garcia,L.C.
,
Rodriguez-Alegria,M.E.
,
Lopez-Munguia A.
(2019)
.
An enzymatic process yielding a diversity of inulin-type microbial fructooligosaccharides
.
Journal of Agricultural and Food Chemistry
,
67
(37),
10392-10400
.
Artículo
10 -
Lopez-Hernandez, M.
,
Rodriguez-Alegria, M.E.
,
Lopez-Munguia A.
,
Wacher, C.
(2018)
.
Evaluation of xylan as carbon source for Weissella spp., a predominant strain in pozol fermentation
.
LWT Food Science and Technology
,
89
,
192-197
.
Artículo
11 -
Porras-Dominguez, J.R.
,
Rodriguez-Alegria, M.E.
,
Avila-Fernandez, A.
,
Montiel-Salgado, S.
,
Lopez-Munguia, A.
(2017)
.
Levan-type fructooligosaccharides synthesis by a levansucrase-endolevanase fusion enzyme (LevB1SacB)
.
Carbohydrate Polymers
,
177
,
40-48
.
Artículo
12 -
Avila-Fernandez,A.
,
Cuevas-Juarez,E.
,
Rodriguez-Alegria,M.E.
,
Olvera,C.
,
Lopez-Munguia,A.
(2016)
.
Functional characterization of a novel beta-fructofuranosidase from Bifidobacterium longum subsp. infantis ATCC 15697 on structurally diverse fructans
.
Journal of Applied Microbiology
,
121
(1),
263-276
.
Artículo
13 -
Mendez-Lorenzo,L.
,
Porras-Dominguez,J.R.
,
Raga-Carbajal,E.
,
Olvera,C.
,
Rodriguez-Alegria,M.E.
,
Carrillo-Nava,E.
,
Costas,M.
,
Lopez-Munguia A.
(2015)
.
Intrinsic Levanase Activity of Bacillus subtilis 168 Levansucrase (SacB)
.
PLoS ONE
,
10
(11),
e0143394
.
Artículo
14 -
Pena-Cardena,A.
,
Rodriguez-Alegria,M.E.
,
Olvera,C.
,
Lopez-Munguia A.
(2015)
.
Synthesis of Fructooligosaccharides by IslA4, a truncated inulosucrase from Leuconostoc citreum
.
BMC Biotechnology
,
15
(2),
2
.
Artículo
15 -
Porras-Dominguez,J.R.
,
Avila-Fernandez,A.
,
Miranda-Molina,A.
,
Rodriguez-Alegria,M.E.
,
Lopez-Munguia,A.
(2015)
.
Bacillus subtilis 168 levansucrase (SacB) activity affects average levan molecular weight
.
Carbohydrate Polymers
,
132
,
338-344
.
Artículo
16 -
Porras-Dominguez,J.R.
,
Avila-Fernandez,A.
,
Rodriguez-Alegria,M.E.
,
Miranda-Molina,A.
,
Escalante,A.
,
Gonzalez-Cervantes,R.
,
Olvera,C.
,
Lopez-Munguia,A.
(2014)
.
Levan-type FOS production using a Bacillus licheniformis endolevanase
.
Process Biochemistry
,
49
(5),
783-790
.
Artículo
17 -
Torres-Rodriguez,I.
,
Rodriguez-Alegria,M.E.
,
Miranda-Molina,A.
,
Giles-Gomez,M.
,
Conca-Morales R.
,
Lopez-Munguia,A.
,
Bolivar,F.
,
Escalante,A.
(2014)
.
Screening and characterization of extracellular polysaccharides produced by Leuconostoc kimchii isolated from traditional fermented pulque beverage
.
Springerplus
,
3
,
583
.
Artículo
18 -
Barraza,A.
,
Estrada-Navarrete,G.
,
Rodriguez-Alegria,M.E.
,
Lopez-Munguia,A.
,
Merino,E.
,
Quinto,C.
,
Sanchez,F.
(2013)
.
Down-regulation of PvTRE1 enhances nodule biomass and bacteroid number in the common bean
.
New Phytologist
,
197
(1),
194-206
.
Artículo
19 -
Trujillo-Martinez,B.
,
Rodriguez-Alegria,M.E.
,
Martinez,A.
(2012)
.
Bioethanol: Challenges for implementation
.
Voices of Mexico
,
93
,
93-107
.
Artículo
20 -
Avila-Fernandez,A.
,
Galicia-Lagunas,N.
,
Rodriguez-Alegria,M.E.
,
Olvera,C.
,
Lopez-Munguia A.
(2011)
.
Production of functional oligosaccharides through limited acid hydrolysis of agave fructans
.
Food Chemistry
,
129
(2),
380-386
.
Artículo; Actas Paper
21 -
Rodriguez-Alegria,M.E.
,
Enciso-Rodriguez,A.
,
Ortiz-Soto,M.E.
,
Cassani,J.
,
Olvera,C.
,
Lopez-Munguia,A.
(2010)
.
Fructooligosaccharide production by a truncated Leuconostoc citreum inulosucrase mutant
.
Biocatalysis And Biotransformation
,
28
(1),
51-59
.
Artículo
22 -
Munoz-Gutierrez,I.
,
Rodriguez-Alegria,M.E.
,
Lopez-Munguia,A.
(2009)
.
Kinetic behaviour and specificity of beta-fructosidases in the hydrolysis of plant and microbial fructans
.
Process Biochemistry
,
44
(8),
891-898
.
Artículo
23 -
Ortiz-Soto,M.E.
,
Rudino-Pinera,E.
,
Rodriguez-Alegria,M.E.
,
Lopez-Munguia A.
(2009)
.
Evaluation of cross-linked aggregates from purified Bacillus subtilis levansucrase mutants for transfructosylation reactions
.
BMC Biotechnology
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9
(1),
68
.
Artículo
24 -
Del Moral S.
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Olvera,C.
,
Rodriguez,M.E.
,
Lopez-Munguia A.
(2008)
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Functional role of the additional domains in inulosucrase (IslA) from Leuconostoc citreum CW28
.
BMC Biochemistry
,
9
(1),
6
.
Artículo
25 -
Morales-Arrieta,S.
,
Rodriguez,M.E.
,
Segovia,L.
,
Lopez-Munguia,A.
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Olvera-Carranza,C.
(2006)
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Identification and functional characterization of levS, a gene encoding for a levansucrase from Leuconostoc mesenteroides NRRL B-512 F
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376
(1),
59-57
.
Artículo
26 -
Escalante,A.
,
Rodriguez,M.E.
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Lopez-Munguia,A.
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Gosset,G.
(2004)
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Characterization of bacterial diversity in Pulque, a traditional Mexican alcoholic fermented beverage, as determined by 16S rDNA analysis
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Fems Microbiology Letters
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235
(2),
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27 -
Martinez,A.
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Detoxification of dilute acid hydrolysates of lignocellulose with lime
.
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,
17
(2),
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.
Artículo
28 -
Tao,H.
,
Gonzalez,R.
,
Martinez,A.
,
Rodriguez,M.
,
Ingram,L.O.
,
Preston,J.F.
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Shanmugam,K.T.
(2001)
.
Engineering a homo-ethanol pathway in Escherichia coli: increased glycolytic flux and levels of expression of glycolytic genes during xylose fermentation
.
Journal of Bacteriology
,
183
(10),
2979-2988
.
*
Artículo
29 -
Hernandez,N.
,
Rodriguez-Alegria,M.E.
,
Gonzalez,F.
,
Lopez-Munguia,A.
(2000)
.
Enzymatic treatment of rice bran to improve processing
.
Journal of the American Oil Chemists' Society
,
77
(2),
177-180
.
Artículo
30 -
Martinez,A.
,
Rodriguez,M.E.
,
York,S.W.
,
Preston,J.F.
,
Ingram,L.O.
(2000)
.
Use of UV absorbance To monitor furans in dilute acid hydrolysates of biomass
.
Biotechnology Progress
,
16
(4),
637-641
.
Artículo
31 -
Martinez,A.
,
Rodriguez,M.E.
,
York,S.W.
,
Preston,J.F.
,
Ingram,L.O.
(2000)
.
Effects of Ca(OH)(2) treatments ("overliming") on the composition and toxicity of bagasse hemicellulose hydrolysates
.
Biotechnology and Bioengineering
,
69
(5),
526-536
.
Artículo
32 -
Santamaria,R.I.
,
Del Rio,G.
,
Saab,G.
,
Rodriguez,M.E.
,
Soberon,X.
,
Lopez-Manguia,A.
(1999)
.
Alcoholysis reactions from starch with alpha-amylases
.
FEBS Letters
,
452
(3),
346-350
.
Artículo
33 -
Rodriguez,M.
,
Gomez,A.
,
Gonzalez,F.
,
Barzana,E.
,
Lopez-Munguia,A.
(1997)
.
Stability of invertase in alcoholysis reactions with methanol
.
Journal Of Molecular Catalysis B-Enzymatic
,
2
(6),
299-306
.
Artículo
34 -
Rodriguez,M.
,
Gomez,A.
,
Gonzalez,F.
,
Barzana,E.
,
Lopez-Munguia,A.
(1996)
.
Selectivity of methyl-fructoside synthesis with beta-fructofuranosidase
.
Applied Biochemistry and Biotechnology
,
59
(2),
167-175
.
Artículo
35 -
Del Rio,G.
,
Rodriguez,M.E.
,
Munguia,M.E.
,
Lopez-Munguia,A.
,
Soberon,X.
(1995)
.
Mutant Escherichia coli penicillin acylase with enhanced stability at alkaline pH
.
Biotechnology and Bioengineering
,
48
(2),
141-148
.
Artículo
36 -
Rodriguez,M.E.
,
Quintero,R.
,
Lopez-Munguia,A.
(1994)
.
Design and kinetic characterization of a whole cell penicillin acylase biocatalyst using E. coli
.
Process Biochemistry
,
29
(3),
213-218
.
Artículo
37 -
Rodriguez,M.
,
Guereca,L.
,
Valle,F.
,
Quintero,R.
,
Lopez-Munguia,A.
(1992)
.
Penicillin acylase extraction by osmotic shock
.
Process Biochemistry
,
27
(4),
217-223
.
Artículo
38 -
Castillo,E.
,
Rodriguez,M.
,
Casas,L.
,
Quintero,R.
,
Lopez-Munguia,A.
(1991)
.
Design of two immobilized cell catalysts by entrapment on gelatin: internal diffusion aspects
.
Enzyme and Microbial Technology
,
13
(2),
127-133
.
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Capítulos
Internacional in press
39 -
Rodriguez-Alegria,M.E.
,
Castrejon-Castillo,S.
,
Lopez-Munguia,A.
(2024)
.
Chapter 9. Levan and levan-fructooligosaccharides.
Enzymatic production of oligosaccharides: from basic research to industrial production.
Amsterdam: Elsevier Inc.
.
Internacional
40 -
Martinez, A.
,
Rodriguez-Alegria, M.
,
Fernandes, M. C.
,
Gosset, G.
,
Vargas-Tah, A.
(2017)
.
Metabolic Engineering of Escherichia coli for Lactic Acid Production from Renewable Resources
.
Engineering of Microorganisms for the Production of Chemicals and Biofuels from Renewable Resources.
125-145
,
Cham
.
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41 -
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42 -
Rodriguez-Alegria,M.E.
,
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.
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184
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43 -
Rodriguez-Alegria,M.E.
,
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(2014)
.
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.
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,
15
(12),
art 96
.
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44 -
Martinez,A.
,
Rodriguez,M.E.
,
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,
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(2006)
.
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,
155
,
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45 -
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(1992)
.
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.
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,
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46 -
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(1992)
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,
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,
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2025
Artículo
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Miranda-Molina,A.
,
Castrejon-Carrillo,S.
,
Zavala-Padilla,G.T.
,
Antunez-Mojica, M.
,
Alvarez,L.
,
Rodriguez-Alegria,M.E.
,
Lopez-Munguia,A.
.
Branching and molecular weight in levan: A detailed analysis of structural variability and enzymatic hydrolysis susceptibility
.
Carbohydrate Polymers
,
352
,
123236
.
2024
Artículo
48 -
Castrejon-Carrillo,S.
,
Morales-Moreno,L.A.
,
Rodriguez-Alegria,M.E.
,
Zavala-Padilla,G.T.
,
Bello-Perez,L.A.
,
Moreno-Zaragoza,J.
,
Lopez-Munguia,A.
.
Insights into the heterogeneity of levan polymers synthesized by levansucrase Bs-SacB from Bacillus subtilis 168
.
Carbohydrate Polymers
,
323
,
121439
.
Internacional in press
49 -
Rodriguez-Alegria,M.E.
,
Castrejon-Castillo,S.
,
Lopez-Munguia,A.
.
Chapter 9. Levan and levan-fructooligosaccharides.
Enzymatic production of oligosaccharides: from basic research to industrial production.
Amsterdam: Elsevier Inc.
.
2023
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50 -
Astudillo-Melgar,F.
,
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,
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,
Bolivar,F.
,
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.
Analysis of the Microbial Diversity and Population Dynamics during the Pulque Fermentation Process
.
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,
9
(4),
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51 -
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,
Montiel,S.
,
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,
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,
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.
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,
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2018
Artículo
58 -
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