M.C. Luz Cristina Vallejo Garcia
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Tipo
Artículo
1 - Vallejo-Garcia,L.C., Espiritu-Garcia,A., Miranda-Molina,A., Lopez-Munguia,A. (2025). Characterization of oligosaccharides produced by a truncated dextransucrase from Weissella confusa Wcp3a isolated from pozol, a traditional fermented corn beverage.
International Journal of Biological Macromolecules,
298,
139891.
Artículo
Artículo
3 - Vallejo-Garcia,L.C., Rodriguez-Alegria,M.E., Lopez-Munguia A. (2019). An enzymatic process yielding a diversity of inulin-type microbial fructooligosaccharides.
Journal of Agricultural and Food Chemistry,
67 (37),
10392-10400.
Artículo
4 - Olvera, C., Santamaria, R.I., Bustos, P., Vallejo, C., Montor, J.J., Wacher, C., Lopez-Munguia A. (2017). Draft Genome Sequence of Leuconostoc citreum CW28 Isolated from Pozol, a Pre-Hispanic Fermented Corn Beverage.
Genome Announcements,
5 (48).
Capítulo internacional
5 - Vallejo-Garcia,C.L., Porras-Dominguez, J.R., Lopez-Munguia,A. (2023). Traditional Fermented Foods: Introducing the Fructan Link. The Book of Fructans.
147-166,
New York: Academic Press.
6 - Vallejo Garcia, Luz Cristina (2023). Efecto de la fuente de carbono sobre la regulacion de la expresion de las glicosiltransferasas de Leuconostoc mesenteroides.
Instituto de Biotecnologia,
Doctorado en Bioquimicas,
UNAM.
Asesor: Lopez-Munguia Canales, Agustin
7 - Vallejo Garcia, Luz Cristina (2017). Produccion de fructooligosacaridos a partir de sacarosa mediante procesos enzimaticos novedosos.
Instituto de Biotecnologia,
Maestria en Ciencias Bioquimicas,
UNAM.
Asesor: Lopez-Munguia Canales, Agustin
Fecha
Artículo
8 - Vallejo-Garcia,L.C., Espiritu-Garcia,A., Miranda-Molina,A., Lopez-Munguia,A.. Characterization of oligosaccharides produced by a truncated dextransucrase from Weissella confusa Wcp3a isolated from pozol, a traditional fermented corn beverage.
International Journal of Biological Macromolecules,
298,
139891.
Artículo
9 - Vallejo-Garcia,L.C., Sanchez-Olmos,M.D.C., Gutierrez-Rios,R.M., Lopez-Munguia,A.. Glycosyltransferases Expression Changes in Leuconostoc mesenteroides subsp. mesenteroides ATCC 8293 Grown on Different Carbon Sources.
Foods,
12 (9),
1893.
Capítulo internacional
10 - Vallejo-Garcia,C.L., Porras-Dominguez, J.R., Lopez-Munguia,A.. Traditional Fermented Foods: Introducing the Fructan Link. The Book of Fructans.
147-166,
New York: Academic Press.
11 - Vallejo Garcia, Luz Cristina. Efecto de la fuente de carbono sobre la regulacion de la expresion de las glicosiltransferasas de Leuconostoc mesenteroides.
Instituto de Biotecnologia,
Doctorado en Bioquimicas,
UNAM.
Asesor: Lopez-Munguia Canales, Agustin
Artículo
12 - Vallejo-Garcia,L.C., Rodriguez-Alegria,M.E., Lopez-Munguia A.. An enzymatic process yielding a diversity of inulin-type microbial fructooligosaccharides.
Journal of Agricultural and Food Chemistry,
67 (37),
10392-10400.
Artículo
13 - Olvera, C., Santamaria, R.I., Bustos, P., Vallejo, C., Montor, J.J., Wacher, C., Lopez-Munguia A.. Draft Genome Sequence of Leuconostoc citreum CW28 Isolated from Pozol, a Pre-Hispanic Fermented Corn Beverage.
Genome Announcements,
5 (48).
14 - Vallejo Garcia, Luz Cristina. Produccion de fructooligosacaridos a partir de sacarosa mediante procesos enzimaticos novedosos.
Instituto de Biotecnologia,
Maestria en Ciencias Bioquimicas,
UNAM.
Asesor: Lopez-Munguia Canales, Agustin