Dra. Luz Cristina Vallejo Garcia
Investigadora Posdoctoral SECIHTI
Doctorado, Doctora en Ciencias, 2024
* Indica publicación con otra institución de adscripción
Total de publicaciones: 5
- Tipo
- Fecha
Artículo
1 - Vallejo-Garcia,L.C., Espiritu-Garcia,A., Miranda-Molina,A., Lopez-Munguia,A. (2025). Characterization of oligosaccharides produced by a truncated dextransucrase from Weissella confusa Wcp3a isolated from pozol, a traditional fermented corn beverage.
International Journal of Biological Macromolecules,
298,
139891.
Internacional
3 - Vallejo-Garcia,C.L., Porras-Dominguez, J.R., Lopez-Munguia,A. (2023). Traditional Fermented Foods: Introducing the Fructan Link. The Book of Fructans.
147-166,
New York: Academic Press.
4 - Vallejo Garcia, Luz Cristina (2023). Efecto de la fuente de carbono sobre la regulacion de la expresion de las glicosiltransferasas de Leuconostoc mesenteroides.
Instituto de Biotecnologia,
Doctorado en Bioquimicas,
UNAM.
Asesor: Lopez-Munguia Canales, Agustin
5 - Vallejo Garcia, Luz Cristina (2017). Produccion de fructooligosacaridos a partir de sacarosa mediante procesos enzimaticos novedosos.
Instituto de Biotecnologia,
Maestria en Ciencias Bioquimicas,
UNAM.
Asesor: Lopez-Munguia Canales, Agustin
Artículo
6 - Vallejo-Garcia,L.C., Espiritu-Garcia,A., Miranda-Molina,A., Lopez-Munguia,A.. Characterization of oligosaccharides produced by a truncated dextransucrase from Weissella confusa Wcp3a isolated from pozol, a traditional fermented corn beverage.
International Journal of Biological Macromolecules,
298,
139891.
Artículo
7 - Vallejo-Garcia,L.C., Sanchez-Olmos,M.D.C., Gutierrez-Rios,R.M., Lopez-Munguia,A.. Glycosyltransferases Expression Changes in Leuconostoc mesenteroides subsp. mesenteroides ATCC 8293 Grown on Different Carbon Sources.
Foods,
12 (9),
1893.
Internacional
8 - Vallejo-Garcia,C.L., Porras-Dominguez, J.R., Lopez-Munguia,A.. Traditional Fermented Foods: Introducing the Fructan Link. The Book of Fructans.
147-166,
New York: Academic Press.
9 - Vallejo Garcia, Luz Cristina. Efecto de la fuente de carbono sobre la regulacion de la expresion de las glicosiltransferasas de Leuconostoc mesenteroides.
Instituto de Biotecnologia,
Doctorado en Bioquimicas,
UNAM.
Asesor: Lopez-Munguia Canales, Agustin
10 - Vallejo Garcia, Luz Cristina. Produccion de fructooligosacaridos a partir de sacarosa mediante procesos enzimaticos novedosos.
Instituto de Biotecnologia,
Maestria en Ciencias Bioquimicas,
UNAM.
Asesor: Lopez-Munguia Canales, Agustin