Filiberto Augusto Bautista Moreno
Ex-colaborador y/o ex-alumno
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Total de publicaciones: 2
- Tipo
- Fecha
Artículo
1 - Bautista-Moreno,F.A., Giles-Gomez,M., Silva-Chavez,M.A., Severiano-Perez,P., Rodriguez-Alegria,M.E., Hernandez-Chavez,G., Bolivar,F., Escalante,A. (2025). Design of a minimal starter culture for controlled fermentation of maguey sap: Microbial and sensory comparison with traditional pulque..
Food Bioscience,
74,
107880.
Nacional divulgación
2 - Flores-Montesinos,M.S., Bautista-Moreno,F.A., Escalante,A., Astudillo-Melgar,F. (2025). 100 años de historia en el estudio de Zymomonas mobilis, la bacteria clave en la producción de alcohol en el pulque.
Biotecnología en Movimiento.Revista de divulgación del Instituto de Biotecnología de la UNAM,
10 (39).
Artículo
3 - Bautista-Moreno,F.A., Giles-Gomez,M., Silva-Chavez,M.A., Severiano-Perez,P., Rodriguez-Alegria,M.E., Hernandez-Chavez,G., Bolivar,F., Escalante,A.. Design of a minimal starter culture for controlled fermentation of maguey sap: Microbial and sensory comparison with traditional pulque..
Food Bioscience,
74,
107880.
Nacional divulgación
4 - Flores-Montesinos,M.S., Bautista-Moreno,F.A., Escalante,A., Astudillo-Melgar,F.. 100 años de historia en el estudio de Zymomonas mobilis, la bacteria clave en la producción de alcohol en el pulque.
Biotecnología en Movimiento.Revista de divulgación del Instituto de Biotecnología de la UNAM,
10 (39).